Ich habe die Form bisher nur einmal benutzt, zum Backen von Sauerteigbrot.
Vorteile:
-keine Verwendung von Backpapier, Brot klebt nicht und lässt sich leicht herausnehmen
-die Form wird wahrscheinlich länger halten, im Gegensatz zu einer Stahlform, die irgendwann zu rosten beginnt
-Leicht zu reinigen - in der Spülmaschine
Minuspunkte:
-eine Kleinigkeit bisher -die Form hält schlecht ihre Form, so dass das Brot in der Mitte breit wird. Ich glaube aber nicht, dass es große Auswirkungen auf die Qualität hat.