TIPP
Ein süßes Geschenk, das von Herzen kommt - selbstgemachte Marmelade
Wochen für die Ewigkeit. Abschluss des Sommers im Einmachglas
Ihr Winter-Alter Ego wird es Ihnen für jedes Glas Konfitüre danken, das Sie im Sommer machen.
Wachen Sie auf!
Der Sommer neigt sich dem Ende zu. Wie viele fertige Konfitüren haben Sie in Ihrer Speisekammer? Wenn die Antwort "null" lautet, ist es an der Zeit, etwas dagegen zu tun. Der Winter kommt!
Zu spät? Nein, es ist nicht zu spät! Der August ud September sind großzügige Monate, die es Ihnen gnädigerweise ermöglichen, Ihren gesamten Urlaub nachzuholen. Anscheinend gibt es unter uns Leute, deren Gefriertruhen randvoll mit Erdbeeren sind, die auf dem Weg zu den Gläsern auf ihre Schlange warten, aber lasst uns zustimmen – während der Erdbeersaison denken wir zuerst daran, so viele wie möglich davon zu essen. Erdbeeren zu sortieren, ohne sie sofort zu verzehren, erfordert viel Willenskraft.
Werfen Sie einen Blick in Ihren Gefrierschrank. Wenn Sie darin nur Eis sehen, bedeutet das, dass Sie Erdbeermarmelade im Dezember nur im Laden finden können, nicht aber in Ihrer Speisekammer.
Okay, es ist zu spät für Erdbeeren. Womit sollen die Gläser dann gefüllt werden?
... mit Liebe!
Das ist offensichtlich, aber wie wäre es mit ein wenig... zur gleichen Zeit essen? Hier ist eine kleine Übersicht über einige der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten, die Sie derzeit auf Märkten und in Geschäften finden.
AUGUST-FRÜCHTE | AUGUST-GEMÜSE |
Himbeeren, Johannisbeeren (rot und schwarz), Nektarinen, Pfirsiche, Blaubeeren, Heidelbeeren, Birnen, Trauben, Pflaumen, Aprikosen und sogar die ersten Äpfel! | Tomaten, Paprika, Kürbis, Gurken, Zucchini, Auberginen, grüne Bohnen, Rote Beete und die meisten Blattgemüse. |
* Natürlich geht es um diejenigen, für die es eine Saison gibt. Es gibt jede Menge anderes Obst und Gemüse in den Geschäften, aber Vorsicht! - nicht unbedingt frisch und heimisch.
Basis-Arsenal
Entgegen dem Anschein endet Marmelade nicht mit dem Einmachglas. Und es fängt auch gar nicht erst an!
- Entkerner oder Ausstecher. Sie denken: "Hey, ich kann auch ohne". Das ist sicher. Aber fragen Sie sich, ob ein Entkerner mehr wert als Ihre Nerven, Schweiß und Tränen ist? Im Ernst, ersparen Sie sich das Drama, mit (z.B.:) einer Sicherheitsnadel Kirschen zu entkernen ;)
- Ein Trichter für das Glas. Nein, Sie werden nicht in der Lage sein, irgendeine Marmelade durch einen gewöhnlichen Trichter zu drücken, das versichern wir Ihnen.
- Das Glas, das ist das Highlight des Programms, ohne den es keine Marmeladen-Party geben wird. Sie haben die Wahl zwischen einem "Twist"-Glas und einem traditionellen Einmachglas.
Der Unterschied zwischen einem Einmachglas und einem Twist-Glas
Ein Twist-Glas ist einfach ein Glas mit einem abdrehbaren Deckel. Ein Einmachglas hingegen ist ganz aus Glas, und zwischen dem Deckel und dem Glas selbst befindet sich ein Platz für eine Gummidichtung - es handelt sich um ein traditionelles Gefäß zum Pasteurisieren.
Der Name "Weck" stammt von seinem Erfinder, dem deutschen Unternehmer Johann Weck.
Zusätzliches (aber recht nützliches) Arsenal
- Etiketten für Gläser. Natürlich können Sie einen Aufkleber aus dem Schreibwarenladen auf das Glas kleben, aber das wird nicht dasselbe sein wie ein echtes Etikett - dekorativ, im Retro-Stil - was die Klasse jedes Glases erhöhen wird. Und wird an seinen Inhalt erinnern :)
- Glasöffner. Das Gadget, dessen Wert in den Wintermonaten steigt, wenn es an der Zeit ist, Sommerkonserven zu öffnen. Wichtig - Glasöffner werden auch von harten Kerlen benutzt!
Süßes Geschenk
Selbst das schickste gekaufte Geschenk wird nicht so schön sein wie eines, das Sie mit Ihren eigenen Händen gemacht haben. Die Sommer-Konservierungssaison ist die perfekte Zeit, um sich mit Geschenken für den Rest des Jahres einzudecken. Marmelade in einem dekorativen Glas ist ein Last-Minute-Geschenk, das Sie in letzter Minute auf dem Geburtstag eines geliebten Menschen retten wird. Und das Wichtigste: Niemand wird Sie verdächtigen, ein "kurz vor dem Schließen-einen-Kiosk-Kiosk gekauftes" Geschenk zu machen.
Bevor Sie mit der Herstellung von Konserven und Marmeladen beginnen, sollten Sie sich daher mit einigen dekorativen Gläsern, Etiketten und Bändern eindecken. Die Wirkung eines glücklichen Geburtstagsmenschen - garantiert!
Mischmasch
...oder besser gesagt, Gläsergreifer, Marmeladentöpfe, Stielzangen und vieles mehr. In der Kategorie Zubehör für Konserven finden Sie genau solche Gadgets, die nicht in die Kategorie Trichter, Öffner, Etiketten oder Steingut fallen.
Sie ist gelernte Malerin und privat große Design-Enthusiastin, die sich auf Gebrauchsglas und Innenarchitektur spezialisiert hat. Sie versucht, gesund und im Einklang mit der Natur zu leben.
